Шеф-повар (Капкана Бэй)
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Проектная/Временная работа, полный день
Группа компаний Undersun — это сеть полносервисных мини-отелей в Краснодарском крае, которые предлагают потребителям оптимальный набор услуг, домашний уют, постоянство и качество обслуживания по привлекательной цене
Группа компаний Undersun — это курортные и городские бизнес-отели уровня 4**** и 5*****, обеспечивающие высочайший уровень сервиса даже самым взыскательным гостям!
Особенности нашей Компании – высокая производительность труда работников, оптимальные штатные структуры, бережливость, расширенный функционал каждого в команде.
Если Вы имеете такие же взгляды на работу, как и мы – добро пожаловать в Undersun!!!
Новый отель в Витязево приглашает Шеф-повара для воплощения в жизнь шедевров гастрономии и для выполнения следующих задач:
- Организация бесперебойной и эффективной работы производства службы питания
- Разработка меню, составление технологических карт
- Участие в производственном процессе, приготовление блюд
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
- Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности. Контроль за соблюдением производственной дисциплины‚ соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Соблюдение ХАССП.
- Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация
- Контроль себестоимости, работа с заборными листами
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье
- Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Что мы ожидаем от кандидата:
- Профильное высшее или среднее специальное образование
- Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет
- Знание системы питания «Шведский стол», A La Carte
- Знание организации и технологии производства, ассортимента и требований к качеству блюд
- Знание требований СЭС и законодательства, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования
- Хорошие организаторские способности, ответственность‚ исполнительность.
- Высокий уровень профессиональной грамотности. Работа на результат.
Что мы предлагаем:
- Работа на побережье (Анапский район, пос. Витязево)
- Бесплатное проживание
- Бесплатное питание
- График работы ненормированный
- Оплата труда (фиксированная часть + бонус)
- Возможности профессионального роста
Также по вопросам трудоустройства вы можете обратиться к руководителю HR-службы компании Undersun Анне Рябчун по телефону: +7-918-131-50-50.